今回の記事は「醜い食べ物のうまい使い方」という内容です。さていったいどういう内容なのでしょうか。
今回の記事の音声です。まずは音声を聴いてみて下さい。
Imperfect Produce, a unit of Whole Foods established in 2015, distributes imperfect fruits and vegetables to 2,200 customers in the San Francisco Bay area at lower than the market prices.
ホールフーズの1部門であるインパーフェクトプロデュースは、欠陥のあるフルーツと野菜を、市場価格よりも低い値段でサンフランシスコベイエリアの顧客2,200人に配達している。
flash sale=短期間に限定して、特別価格で商品を売り出すことで消費者の購買意欲を刺激するマーケティング手法を指します。
珍しい形や傷んだ状態のために、大量の野菜やフルーツが毎日捨てられている。国家資源防衛審議会によると、食物のほぼ40%は食べても安全であるにもかかわらず、捨てられているという。"
多くの企業や組織は、そのような必要とされていない物を使用する、興味深いアイデアを開発してきた。WhatTheForkと呼ばれるキャンペーンは、ホールフーズやウォルマートのような店は、そのような食品を廃棄するよりも、低い価格で販売するべきだと提案している。2015年に設立された、ホールフーズの1部門であるインパーフェクトプロデュースは、欠陥のあるフルーツと野菜を、市場価格よりも低い値段でサンフランシスコベイエリアの顧客2,200人に配達している。
メリーランド州にある創業2年目のハングリーハーベストは、欠陥のある野菜やフルーツをワシントンDCとフィラデルフィアの住民に、1箱当たり15ドルから35ドルで配達している。12月に、最寄りの店やレストランによる余った食品の投げ売りを知らせる、goMktと呼ばれる新しいiPhoneアプリが公開された。
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