解説!1日5分ビジネス英語
2018/03/06

キヌア、それは肥満と無味乾燥の答えになっているか? Quinoa: Is it the answer to obesity and aridity?

今回の記事は「キヌア、それは肥満と無味乾燥の答えになっているか?」という内容です。さていったいどういう内容なのでしょうか。

音声

今回の記事の音声です。まずは音声を聴いてみて下さい。

本日のSentence

However, the high demand has meant higher prices. Between 2006 and 2013, quinoa prices increased 300%.


しかし、需要の高まりは価格の高騰を意味している。2006年から2013年の間に、キヌアの価格は300%上昇した。


ボキャブラリー

  • cultivate : [verb] 耕す 栽培する。作物を(土地)に植え、耕すこと
  • adverse : [adj] 反対する、不利な、逆の。否定的な、不愉快な、有害な
  • crop : [noun] 作物、農産物。植物または農業従業者によって栽培される植物
  • shift : [noun] 変更、転換。なにかの変更。例えば、誰かのアイデアや意見など
  • chain : [noun] チェーン。同じ名前や同じ外観を持ち、同じ製品やサービスを販売する事業の集団

日本語訳

1990年代まで、キヌアは南米アンデス地方の貧困層の主食だった。それは主にペルー、ボリビア、エクアドルで栽培された。その後、キヌアは 「スーパーフード」として注目され、アメリカとヨーロッパで需要が高くなった。

キヌアはグルテンを含まず、タンパク質が豊富(14%-18%)で、糖質が低い。この作物は乾燥地域で生育が可能で、寒さなどの悪条件のもとでも影響を受けない。

輸入データでわかるように、米国におけるキヌアの需要は変化している。2007年、同国のその作物の輸入量は730万ポンドであったが、2014年には6,890万ポンドまでに達した。

アメリカの有名フード・チェーン店のChipotleやFreshiiでは、メニューにキヌアが追加されている。しかし、需要の高まりは価格の高騰を意味している。2006年から2013年の間に、キヌアの価格は300%上昇した。



キヌアを使ったサラダ・・作ってみようと思います


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